Nos variétés de pommes

Acidulée, croquante, juteuse, sucrée, à croquer, au four, ... nous en avons pour tous les goûts !

Nous serons vous conseiller la bonne pomme parmi les 15 variétés cultivées dans nos vergers, en fonction de vos préférences et envies !

La plupart des variétés libèrent leurs arômes plusieurs jours après la cueillette. Sachez attendre un peu pour mieux les apprécier.
C’est dans la partie externe de la pulpe et plus encore dans la peau qu'elle renferme le plus de vitamine C : croquer la pomme sans la peler.

pomme corail

Corail

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Croquante, fruitée, sucrée et juteuse, elle est idéale pour une tarte tatin.

pomme deljuga

Deljuga

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Ferme, acidulée et croquante, elle est à consommer au couteau.

Belle de Boskoop

Belle de Boskoop

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Très acide, elle est très bonne avec les viandes, elle s'écrase en purée. Elle ne se tient pas à la cuisson.

pomme elstar

Elstar

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Croquante, juteuse et acidulée.
Dès fin août, elle est la première pomme à croquer.

pomme fuji

Fuji

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Pomme douce, sucrée et ferme, elle se consomme au couteau. Elle se consomme en fin de saison.

pomme rubinette

Rubinette

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Acidulée, juteuse, parfumée et croquante, elle a du caractère et est très bonne en début de saison.

pomme golden

Golden

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Douce et juteuse, elle est parfaite pour les tartes.

golden leratess - golden rosée

Golden rosée ou Leratess

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Croquante, parfumée et juteuse, elle se consomme au couteau.

pomme pilot

Pilot

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Acidulée et très ferme, elle se tient très bien, même à la cuisson avec les viandes.

pomme jonagored

Jonagored

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Juteuse, sucrée et douce, elle se consomme surtout au couteau. En mûrissant, sa peau devient grasse.

pomme melrose

Melrose

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Acidulée et sucrée, elle se mange dans toutes ses formes (crue ou cuite).

pomme idared

Idared

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Acidulée, elle se cuisine surtout au four.

pomme jubilé

Jubilé

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Acidulée, juteuse et sucrée, elle est ultra polyvalente.

Reinette du canada

Reinette du canada

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Acide et croquante, elle devient farineuse en fin de saison.

pomme granny smith

Granny

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Acide, et ferme, elle est parfaite pour un crumble.
Elle est également recommandée pour lutter contre le diabète.

Created by Oleksandr Panasovskyifrom the Noun Project

Comment conserver mes pommes ?

Nous vous conseillons de conserver vos fruits dans un endroit frais (exemple : garage, cave, ...).

Les pommes étalées se déshydratent davantage. Les gros fruits mûrissent plus rapidement, consommez les en premier.

Nos boissons

jus de pommes - vergers d'herbauges

Jus de pommes artisanal

En vente au bâtiment

Pur jus de pommes : 100% naturel sans additifs, sans colorants, sans conservateurs et sans sucre ajoutés.

Le jus de pommes est conçu à base d'un mélange de nos pommes déclassées.

Conservation : pendant un an dans un endroit sec et frais

Du producteur au consommateur

En fonction des saisons, nous vous donnons rendez-vous soit à notre bâtiment d'exploitation,
soit dans nos vergers pour que vous puissiez cueillir vos pommes dans nos arbres.