Nos variétés de pommes

Acidulée, croquante, juteuse, sucrée, à croquer, au four, ... nous en avons pour tous les goûts !

Nous serons vous conseiller la bonne pomme parmi les 15 variétés cultivées dans nos vergers, en fonction de vos préférences et envies !

La plupart des variétés libèrent leurs arômes plusieurs jours après la cueillette. Sachez attendre un peu pour mieux les apprécier.
C’est dans la partie externe de la pulpe et plus encore dans la peau qu'elle renferme le plus de vitamine C : croquer la pomme sans la peler.

pomme corail

Corail

En vente à la cueillette

Croquante, fruitée, sucrée et juteuse, elle est idéale pour une tarte tatin.

Récolte : À partir du 22 septembre

pomme deljuga

Deljuga

En vente à la cueillette

Ferme, acidulée et croquante, elle est à consommer au couteau.

Récolte : À partir du 15 septembre

Belle de Boskoop

Belle de Boskoop

En vente à la cueillette

Très acide, elle est très bonne avec les viandes, elle s'écrase en purée. Elle ne se tient pas à la cuisson.

Récolte : À partir du 15 septembre

pomme elstar

Elstar

En vente à la cueillette

Croquante, juteuse et acidulée.
Dès fin août, elle est la première pomme à croquer.

Récolte : À partir du 28 Août

pomme fuji

Fuji

En vente à la cueillette

Pomme douce, sucrée et ferme, elle se consomme au couteau. Elle se consomme en fin de saison.

Récolte : À partir du 29 septembre

pomme rubinette

Rubinette

En vente à la cueillette

Acidulée, juteuse, parfumée et croquante, elle a du caractère et est très bonne en début de saison.

Récolte : À partir du 04 septembre

pomme golden

Golden

En vente à la cueillette

Douce et juteuse, elle est parfaite pour les tartes.

Récolte : À partir du 15 septembre

golden leratess - golden rosée

Golden rosée ou Leratess

En vente à la cueillette

Croquante, parfumée et juteuse, elle se consomme au couteau.

Récolte : À partir du 15 septembre

pomme pilot

Pilot

En vente à la cueillette

Acidulée et très ferme, elle se tient très bien, même à la cuisson avec les viandes.

Récolte : À partir du 15 septembre

pomme jonagored

Jonagored

En vente à la cueillette

Juteuse, sucrée et douce, elle se consomme surtout au couteau. En mûrissant, sa peau devient grasse.

Récolte : À partir du 04 septembre

pomme melrose

Melrose

En vente à la cueillette

Acidulée et sucrée, elle se mange dans toutes ses formes (crue ou cuite).

Récolte : À partir du 15 septembre

pomme idared

Idared

En vente à la cueillette

Acidulée, elle se cuisine surtout au four.

Récolte : À partir du 15 septembre

pomme jubilé

Jubilé

En vente à la cueillette

Acidulée, juteuse et sucrée, elle est ultra polyvalente.

Récolte : À partir du 15 septembre

Reinette du canada

Reinette du canada

En vente à la cueillette

Acide et croquante, elle devient farineuse en fin de saison.

Récolte : À partir du 15 septembre

pomme granny smith

Granny

En vente à la cueillette

Acide, et ferme, elle est parfaite pour un crumble.
Elle est également recommandée pour lutter contre le diabète.

Récolte : À partir du 22 septembre

Created by Oleksandr Panasovskyifrom the Noun Project

Comment conserver mes pommes ?

Nous vous conseillons de conserver vos fruits dans un endroit frais (exemple : garage, cave, ...).

Les pommes étalées se déshydratent davantage. Les gros fruits mûrissent plus rapidement, consommez les en premier.

Nos boissons

jus de pommes - vergers d'herbauges

Jus de pommes artisanal

En vente au bâtiment

Pur jus de pommes : 100% naturel sans additifs, sans colorants, sans conservateurs et sans sucre ajoutés.

Le jus de pommes est conçu à base d'un mélange de nos pommes déclassées.

Conservation : pendant un an dans un endroit sec et frais

Du producteur au consommateur

En fonction des saisons, nous vous donnons rendez-vous soit à notre bâtiment d'exploitation,
soit dans nos vergers pour que vous puissiez cueillir vos pommes dans nos arbres.